Les Champagnes de producteurs

 

NOM PRODUCTEUR PRIX
     
CH ROYER TRADITION ROYER

17.90 €

CH ROYER ROSE ROYER 24.20 €
CH FUMEY TASSIN FUMEY

23.90 €

CH CHARDONNET BRUT 1ER CRU RENE CHARDONNET 26.90 €
CH COLIN ALLIANCE COLIN 31.00 €

 

Champagne Royer Tradition Demi

Producteur à Landreville

 

Dégustation: Une cuvée qui se constitue de 100% Pinot Noir.

La Robe est dorée et le nez s’exprime sur des notes d’agrumes, de pêche et de fleur comme l’acacia. C’est un champagne de corps, vineux conservant de la fraîcheur et de la finesse.

 

Accords mets et vin : Aux arômes gourmands et fruités, il peut être servi à l'apéritif, avec des viandes.


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 37.5 cl: 12,90 €

 

Champagne Royer Tradition 

Producteur à Landreville

 

Dégustation: Une cuvée qui se constitue de 100% Pinot Noir.

La Robe est dorée et le nez s’exprime sur des notes d’agrumes, de pêche et de fleur comme l’acacia. C’est un champagne de corps, vineux conservant de la fraîcheur et de la finesse.

 

Accords mets et vin : Aux arômes gourmands et fruités, il peut être servi à l'apéritif, avec des viandes.


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 75cl: 17,90 €

 

Champagne Royer Rosé Tradition 

Producteur à Landreville

 

Dégustation: Une belle cuvée exclusivement vinifiée à partir du cépages rouges : le Pinot Noir. Un champagne à la robe framboise et aux reflets orangés, qui s’ouvre sur un nez magnifique de fruits rouges comme la mûre, la fraise et la cerise. La bouche est acidulée, tendre, ronde d’une belle harmonie. Cette cuvée délicate conserve la fraîcheur des champagnes Royer.

 

Accords mets et vin : idéal à l’apéritif avec des bouchées de poivrons farcis au chèvre frais ou des petites brochettes de lotte. Il est également divin sur un dessert aux fruits rouges, comme une meringue légère aux fruits des bois.


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 75cl: 24.20 €

 

Champagne Fumey Tassin

Producteur à Celle sur Ourse

 

Dégustation:  notre cuvée blanc de noir sublimera vos moments de convivialité. Son fruité et sa finesse vous conduiront vers un plaisir immédiat.

 

Accords mets et vin : idéal à l’apéritif avec des bouchées de poivrons farcis au chèvre frais ou des petites brochettes de lotte. Il est également divin sur un dessert aux fruits rouges, comme une meringue légère aux fruits des bois.


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 75cl: 23,80 €

 

Champagne Chardonnet 1 er Cru

Producteur à Villedomange

 

Dégustation:  Ce champagne brut est un assemblage de 65% Chardonnay et 35% pinot meunier. Avec sa mousse fine et vive, son nez floral, sa fraicheur et ses notes de poire et d'épices douces, ce champagne sera très appréciable à l'apéritif oulors d'un cocktail.

 
 

 

Accords mets et vin : 


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 75cl: 26.90 €

 

Champagne Colin Alliance

 

CÉPAGES : 65 % CHARDONNAY, 35 % PINOT MEUNIER
COMMENT : brut, élégant et fruité
GOÛT : des arômes de fruits frais tels que poires et pêches, complétés par des notes subtiles d'épices et de menthe.
ACCORDS METS-VINS : idéal avec des fruits de mer, un carpaccio de saumon ou des fromages affinés.

LOCALISATION : Cette cuvée est produite à Vertus, au cœur de la Côte des Blancs

 

Il est à servir entre 8°C et 10°C

 

La bouteille de 75cl: 31.00 

 

Champagne Mailly Grand Cru

 

NOM MAISON PRIX
     
CH MAILLY CHAMPAGNE MAILLY        36.50 €
CH MAILLY DELICE MAILLY        35.00 €
CH MAILLY BLANC MAILLY 40.00€     
CH MAILLY ROSE MAILLY        43,90 €
CH MAILLY INTEMPO MAILLY        61,90 €

 

Champagne Mailly Grand Cru Demi

Producteur à Mailly

CÉPAGES Pinot Noir 75% - Chardonnay 25%.

Dégustation: Un œil jaune d’or iridescent, un nez épanoui et fruité, une bouche franche, un vrai sourire. Les bulles exaltent ce vin élégant et fougueux, toujours sensuel, par des notes fruitées, amples et profondes. Les parfums d’un pain légèrement toasté, agrémenté de beurre frais

 

Accords mets et vin : Il accompagne avec bonheur les apéritifs dînatoires. A table, le sandre sur lit de poireaux et les suprêmes de poulet, un chaource frais et la tarte aux pommes.


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 37.5 cl: 36.50 €

 

Champagne Mailly Grand Cru 

Producteur à Mailly

CÉPAGES Pinot Noir 75% - Chardonnay 25%.

Dégustation: Un œil jaune d’or iridescent, un nez épanoui et fruité, une bouche franche, un vrai sourire. Les bulles exaltent ce vin élégant et fougueux, toujours sensuel, par des notes fruitées, amples et profondes. Les parfums d’un pain légèrement toasté, agrémenté de beurre frais

 

Accords mets et vin : Il accompagne avec bonheur les apéritifs dînatoires. A table, le sandre sur lit de poireaux et les suprêmes de poulet, un chaource frais et la tarte aux pommes.


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 75cl: 36.50 €

 

Champagne Mailly Delice

Producteur à Mailly

CÉPAGES Pinot Noir 75% - Chardonnay 25%.

Un demi-sec au dosage maîtrisé avec des notes de fruits secs qui se révèlent dès l'attaque. Le vin est gourmand, la rondeur est suggérée en milieu de bouche par des notes d'amande et d'abricot tout en gardant une belle tension pour une finale douce.

 

Accords mets et vin : Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 75cl: 35.00 €

 

Champagne Mailly Blanc

Producteur à Mailly

CÉPAGE : 100% CHARDONNAY
BRUT : effervescent et équilibré
GOÛT : Ce Blanc de Blancs offre des notes minérales délicates et élégantes, accompagnées d'arômes de citron confit, de pêche blanche et d'amande douce. Sa finale dévoile une touche de bergamote et de fleurs séchées.

ACCORDS METS-VINS : Ce champagne se marie à merveille avec des poissons nobles comme le turbot ou le bar, des crustacés tels que le homard, ou encore des fromages à pâte molle. Idéal également pour accompagner un dessert léger à base d'agrumes ou de fruits blancs.


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 75cl: 40.00 €

 

Champagne Mailly rose 

Producteur à Mailly

CÉPAGES Pinot Noir 90% - Chardonnay 10%.

Dégustation: 

Issu pour 90% d'une saignée de Pinot Noir, provenant des parcelles de vieilles vignes, il est éclairé par l'assemblage de 10% de Chardonnay qui lui donnent sa brillance et son équilibre.

Friand et Charnu, ce Champagne rosé apporte couleur et fruité à vos apéritifs, en terrasse ou au coin du feu.

 

Accords mets et vin : Ambassadeur de charme lors des cocktails, c’est le vin de référence à l’heure de l’apéritif, sur les terrasses estivales ou près des cheminées rougeoyantes de l’hiver.


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 75cl: 43,90 €

 

Champagne Mailly Intemporelle 

Producteur à Mailly

CÉPAGES Pinot Noir 60% - Chardonnay 40%.

Dégustation: A l'oeil,la robe brillante séduit par sa belle couleur jaune dorée agrémentee d'une effervescence fine et régulière.Les arômes d'agrumes pêche poire blé mur se développent sur un fond de notes minérales crayeuses et legerement briochées

 

Accords mets et vin : Il accompagne avec bonheur les noix de saint jacques roties bar en ligne de croutes de sel mais accompagne également à merveille tout aperitif dinatoire.

Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 75cl: 61,90 €

 

Champagne de Grandes Maisons

NOM MAISON PRIX
CH TAITTINGER cuvée prestige TAITTINGER 44.50 €
CH DEUTZ cuvée Classic DEUTZ 46.60 €
CH GOSSET BRUT GD RESERVE GOSSET 44.50 €
     

Champagne Haton

 

CÉPAGE : CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR.
TYPE : Brut, élégant et vif.
GOÛT : Fraîcheur d’agrumes (citron vert, pamplemousse) avec des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (pêche blanche), suivies d'une minéralité fine.
ACCORDS METS-VINS : Idéal à l’apéritif, il accompagne également à merveille les poissons en sauce, comme le filet de Saint-Pierre ou des plats à base de saumon fumé farci.
LOCALISATION : Maison située à Damery, au cœur de la Champagne

 

Il est à servir entre 8°C et 10°C

 

La bouteille de 75cl: 34.90 

 

Champagne Delamotte

Delamotte est située à Le Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs

 

CÉPAGES : 55% CHARDONNAY, 35% PINOT NOIR, 10% PINOT MEUNIER

TYPE : brut, structuré et élégant.
GOÛT : frais et fruité, avec des arômes d'agrumes, fleurs blanches, et une finale nette. Belle effervescence, rondeur, et puissance équilibrée.

ACCORDS METS-VINS : idéal à l'apéritif avec gougères ou radis croquants. Se marie également avec soufflés au fromage, fruits de mer, ou desserts légers comme un cheesecake.

 

Il est à servir entre 8°C et 10°C

 

La bouteille de 75cl: 36.90 

 

Champagne Charles Heidsieck

Maison Laurent Perrier  à Tours-sur-Marne

CÉPAGES : CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
Type : brut, vieilli 8 ans en cave.
Gout : notes de fruits mûrs et secs, café torréfié, bouche vineuse et équilibrée par une fraîcheur élégante.
Accords mets-vins : idéal avec fruits de mer, apéritifs, et volailles.

Cette maison, fondée en 1851 et située à Reims, est célèbre pour ses caves inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, où ses vins vieillissent longuement pour développer une qualité exceptionnelle

 

Il est à servir entre 8°C et 10°C

La bouteille de 75cl: 44.10 

Champagne Taittinger

Maison Taittinger,Reims

CÉPAGES Pinot Noir 30% - Chardonnay 40% - Pinot meunier 30%

Dégustation: Oeil : Une robe brillante et dorée garnie de fines bulles

Nez : Un nez expressif et ouvert qui oscille entre nuances fruitées, florales et briochées.

Bouche : Vif, frais et très aromatique

 

Accords mets et vin : 


Il est à servir entre 8°C et 10°C

 

La bouteille de 75cl: 44.50

 

Champagne Gosset brut Gd Reserve 

Maison Gosset, Epernay

CÉPAGES Pinot Noir 42% - Chardonnay 43% - Pinot meunier 15%

Dégustation: Vous trouverez dans cette Grande Réserve un nez qui évoque, pêle-mêle, les fruits rouges mûrs, le froment, les fruits secs, le pain d’épice. Sa bouche, riche et rafraîchissante, est marquée par une belle tension minérale et beaucoup de fruit.

 

Accords mets et vin : Parfait à l’apéritif ou sur des plats sucrés-salés, comme un tajine ou des desserts fruités. Idéal aussi pour accompagner un repas complet.


Il est à servir entre 8°C et 9°C

 

La bouteille de 75cl: 44.50 

Champagne Laurent Perrier

Maison Laurent Perrier  à Tours-sur-Marne

Assemblage dominé par le CHARDONNAY (50 %), accompagné de PINOT NOIR (35 %) et PINOT MEUNIER (15 %). Ce champagne brut, élégant et rafraîchissant, offre des arômes d’agrumes, fleurs blanches, pêche et fruits blancs. Parfait pour l’apéritif, il incarne finesse et équilibre, signature de la maison

 

Il est à servir entre 8°C et 10°C

 

 

 

 

La bouteille de 75cl: 44.80 

Champagne Deutz

Maison Deutz depuis 1838

Ce champagne brut est une harmonie parfaite entre CHARDONNAY, PINOT NOIR et PINOT MEUNIER, chacun représentant un tiers de l'assemblage. Avec une effervescence fine, il dévoile des arômes complexes de fleurs blanches, fruits jaunes et épices. En bouche, il est généreux, équilibré par une belle fraîcheur et une minéralité subtile.

Idéal à l’apéritif ou avec des mets délicats comme les fruits de mer ou la volaille.

Il est à servir entre 8°C et 10°C

 

 

La bouteille de 75cl: 46.60 

Champagne Ruinart

Maison Ruinart,Reims

CÉPAGES Pinot noir 60% Chardonnay 40%

Dégustation: Au nez, cette cuvée est fraîche et fruitée, avec des notes de fruits à chair blanche, principalement de poire, et des touches de fruits secs (noisette et amandes).L'attaque en bouche est d'une belle vivacité.

 

Accords mets et vin : 


Il est à servir entre 8°C et 9°C

 

La bouteille de 75cl: 55.80 

 

Champagne Ruinart rosé

Maison Ruinart,Reims

CÉPAGE : 45 % CHARDONNAY, 55 % PINOT NOIR.
TYPE : brut, subtil et raffiné.
GOÛT : arômes de fruits exotiques (goyave, litchi), petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise) avec des notes florales et épicées.

ACCORDS METS-VINS : idéal à l’apéritif, accompagne des plats comme tataki de bœuf, sushis, saumon grillé ou desserts aux fruits rouges.

 

Cette maison, fondée à Reims en 1729, est la plus ancienne maison de champagne.

 


Il est à servir entre 8°C et 9°C

 

La bouteille de 75cl: 89.00 

 

Champagne Ruinart blanc de blancs

Maison Ruinart,Reims

CÉPAGES Chardonnay 100%

Dégustation: C'est un Champagne qui offre un nez extrêmement fin, sur des notes florales, puis au second nez une touche d'agrumes et une évocation légère d'agrumes.Le Ruinart Blanc de Blancs développe en bouche souplesse et rondeur.

 

Accords mets et vin : 


Il est à servir entre 8°C et 9°C

 

La bouteille de 75cl: 92.60

 

Champagne Grand contenant

 

MAGNUM PROVENANCE PRIX
     
MAG ROYER cuvée Catherine ROYER 49.20 €
MAG MAILLY MAILLY 82.50 €
MAG TAITTINGER cuvée prestige TAITTINGER 96.30 €
     
     

 

Champagne Royer Tradition Magnum

Producteur à Landreville

 

Dégustation: Une cuvée qui se constitue de 100% Pinot Noir.

La Robe est dorée et le nez s’exprime sur des notes d’agrumes, de pêche et de fleur comme l’acacia. C’est un champagne de corps, vineux conservant de la fraîcheur et de la finesse.

 

Accords mets et vin : Aux arômes gourmands et fruités, il peut être servi à l'apéritif, avec des viandes.


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

La bouteille de 150 cl: 49,20 €

 

Champagne Chardonnet 1 ER CRU Magnum

Producteur à Villedomange

 

Dégustation:  Ce champagne brut est un assemblage de 65% Chardonnay et 35% pinot meunier. Avec sa mousse fine et vive, son nez floral, sa fraicheur et ses notes de poire et d'épices douces, ce champagne sera très appréciable à l'apéritif oulors d'un cocktail.

 
 

 

Accords mets et vin : 


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

 

 

 

La bouteille de 150 cl: 64.90 €

Champagne Haton Magnum

 

CÉPAGE : CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR.
TYPE : Brut, élégant et vif.
GOÛT : Fraîcheur d’agrumes (citron vert, pamplemousse) avec des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (pêche blanche), suivies d'une minéralité fine.
ACCORDS METS-VINS : Idéal à l’apéritif, il accompagne également à merveille les poissons en sauce, comme le filet de Saint-Pierre ou des plats à base de saumon fumé farci.
LOCALISATION : Maison située à Damery, au cœur de la Champagne

 

Il est à servir entre 8°C et 10°C

La bouteille de 150 cl: 74.90 

Champagne Mailly Grand Cru Magnum

Producteur à Mailly

CÉPAGES Pinot Noir 75% - Chardonnay 25%.

Dégustation: Un œil jaune d’or iridescent, un nez épanoui et fruité, une bouche franche, un vrai sourire. Les bulles exaltent ce vin élégant et fougueux, toujours sensuel, par des notes fruitées, amples et profondes. Les parfums d’un pain légèrement toasté, agrémenté de beurre frais

 

Accords mets et vin : Il accompagne avec bonheur les apéritifs dînatoires. A table, le sandre sur lit de poireaux et les suprêmes de poulet, un chaource frais et la tarte aux pommes.


Il est à servir entre 6° à 8°C

 

 

La bouteille de 150 cl: 82.50 €

Champagne Deutz Magnum

Maison Deutz depuis 1838

Ce champagne brut est une harmonie parfaite entre CHARDONNAY, PINOT NOIR et PINOT MEUNIER, chacun représentant un tiers de l'assemblage. Avec une effervescence fine, il dévoile des arômes complexes de fleurs blanches, fruits jaunes et épices. En bouche, il est généreux, équilibré par une belle fraîcheur et une minéralité subtile.

Idéal à l’apéritif ou avec des mets délicats comme les fruits de mer ou la volaille.

Il est à servir entre 8°C et 10°C

 

 

 

La bouteille de 150 cl: 95.50 

Champagne Ruinart

Maison Ruinart,Reims

CÉPAGES Pinot noir 60% Chardonnay 40%

Dégustation: Au nez, cette cuvée est fraîche et fruitée, avec des notes de fruits à chair blanche, principalement de poire, et des touches de fruits secs (noisette et amandes).L'attaque en bouche est d'une belle vivacité.

 

Accords mets et vin : 


Il est à servir entre 8°C et 9°C

 

La bouteille de 150 cl: 125.00 

 

Champagne demie bouteille

Champagne Gosset Demi

Maison Gosset, Epernay

CÉPAGES Pinot Noir 42% - Chardonnay 43% - Pinot meunier 15%

Dégustation: Vous trouverez dans cette Grande Réserve un nez qui évoque, pêle-mêle, les fruits rouges mûrs, le froment, les fruits secs, le pain d’épice. Sa bouche, riche et rafraîchissante, est marquée par une belle tension minérale et beaucoup de fruit.

 

Accords mets et vin : Parfait à l’apéritif ou sur des plats sucrés-salés, comme un tajine ou des desserts fruités. Idéal aussi pour accompagner un repas complet.


Il est à servir entre 8°C et 9°C

 

La bouteille de 38 cl: 28.60 

Les tarifs sont donnés à titre indicatif, modifiable sans préavi, dans la limite des stocks disponibles.

Contact

CAVE DU MOULIN

 

Les tarifs sont donnés à titre indicatif, modifiable sans préavi, dans la limite des stocks disponibles.

 

 

Famille Roy

3 magasins : 

 

 170 rue du Commandant Charcot

69005 Lyon 

Tel : 04.78.59.74.45

- Du mardi au samedi de

9H00 à 12H00 et 

de 14H30 à 19H00

- Dimanche de 9H00 à 12h00

 

 

2 place des trois Renards

69160 Ecully limite

Tassin la Demie Lune

Tel. 04.78.34.47.21

- Du mardi au samedi de

9H00 à 12H00 et

de 15H00 à 19H00

 

55 route de la libération

Les Acqueducs de Beaunant

69110 Sainte Foy Les Lyon

Tel. 04.78.59.73.41

- Du mardi au samedi de

9H30 à 12H15 et

de 14H30 à 18H30

 

 

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