Les Champagnes de producteurs
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Champagne Royer Tradition
Producteur à Landreville
Dégustation: Une cuvée qui se constitue de 100% Pinot Noir.
La Robe est dorée et le nez s’exprime sur des notes d’agrumes, de pêche et de fleur comme l’acacia. C’est un champagne de corps, vineux conservant de la fraîcheur et de la finesse.
Accords mets et vin : Aux arômes gourmands et fruités, il peut être servi à l'apéritif, avec des viandes.
Il est à servir entre 6° à 8°C
La bouteille de 75cl: 17,40 €
Champagne Royer Rosé Tradition
Producteur à Landreville
Dégustation: Une belle cuvée exclusivement vinifiée à partir du cépages rouges : le Pinot Noir. Un champagne à la robe framboise et aux reflets orangés, qui s’ouvre sur un nez magnifique de fruits rouges comme la mûre, la fraise et la cerise. La bouche est acidulée, tendre, ronde d’une belle harmonie. Cette cuvée délicate conserve la fraîcheur des champagnes Royer.
Accords mets et vin : idéal à l’apéritif avec des bouchées de poivrons farcis au chèvre frais ou des petites brochettes de lotte. Il est également divin sur un dessert aux fruits rouges, comme une meringue légère aux fruits des bois.
Il est à servir entre 6° à 8°C
La bouteille de 75cl: 24.20 €
Champagne Fumey Tassin
Producteur à Celle sur Ourse
Dégustation: notre cuvée blanc de noir sublimera vos moments de convivialité. Son fruité et sa finesse vous conduiront vers un plaisir immédiat.
Accords mets et vin : idéal à l’apéritif avec des bouchées de poivrons farcis au chèvre frais ou des petites brochettes de lotte. Il est également divin sur un dessert aux fruits rouges, comme une meringue légère aux fruits des bois.
Il est à servir entre 6° à 8°C
La bouteille de 75cl: 23,80 €
Champagne Collet 1 ER CRU
Producteur à Aÿ
Dégustation: Ce champagne brut est un assemblage de 65% Chardonnay et 35% pinot meunier. Avec sa mousse fine et vive, son nez floral, sa fraicheur et ses notes de poire et d'épices douces, ce champagne sera très appréciable à l'apéritif oulors d'un cocktail.
Accords mets et vin :
Il est à servir entre 6° à 8°C
La bouteille de 75cl: 25.30 €
Champagne Collet blanc de blancs
Producteur à Aÿ
Dégustation: Vive et minérale, arômes de fleurs blanches, saveurs de beurre frais en bouche. Cette cuvée constitue l'apéritif idéal des inconditionnels du Chardonnay.
Accords mets et vin :
Il est à servir entre 6° à 8°C
La bouteille de 75cl: 28.40 €
Champagne Mailly Grand Cru
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Champagne Mailly Grand Cru
Producteur à Mailly
CÉPAGES Pinot Noir 75% - Chardonnay 25%.
Dégustation: Un œil jaune d’or iridescent, un nez épanoui et fruité, une bouche franche, un vrai sourire. Les bulles exaltent ce vin élégant et fougueux, toujours sensuel, par des notes fruitées, amples et profondes. Les parfums d’un pain légèrement toasté, agrémenté de beurre frais
Accords mets et vin : Il accompagne avec bonheur les apéritifs dînatoires. A table, le sandre sur lit de poireaux et les suprêmes de poulet, un chaource frais et la tarte aux pommes.
Il est à servir entre 6° à 8°C
La bouteille de 75cl: 29,90 €
Champagne Mailly Delice
Producteur à Mailly
CÉPAGES Pinot Noir 75% - Chardonnay 25%.
Un demi-sec au dosage maîtrisé avec des notes de fruits secs qui se révèlent dès l'attaque. Le vin est gourmand, la rondeur est suggérée en milieu de bouche par des notes d'amande et d'abricot tout en gardant une belle tension pour une finale douce.
Accords mets et vin : Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Il est à servir entre 6° à 8°C
La bouteille de 75cl: 33,60 €
Champagne Mailly blanc de noirs
Producteur à Mailly
CÉPAGES Pinot Noir 100%
Dégustation: Un champagne exprimant à merveille la puissance et l'élégance du pinot noir
Accords mets et vin : Accompagnera à merveille une fine volaille de Bresse
Il est à servir entre 9° à 10°C
La bouteille de 75cl: 34.65 €
Champagne Mailly Extra Brut
Producteur à Mailly
CÉPAGES Pinot Noir 75% - Chardonnay 25%.
Dégustation: Cette petite coopérative brille par ses pinots noirs issus de la Montagne de Reims, essentiellement du Grand Cru Mailly. Bien qu'exposés plein nord, ces raisins mûrissent parfaitement tout en étant empreints d'une belle acidité, gage de fraîcheur et de longévité pour le vin en bouteille. La cuvée l'Intemporelle culmine au sommet de la production, pour un prix tendre à ce niveau de gamme.
Accords mets et vin : Il accompagne avec bonheur les apéritifs dînatoires. A table, le sandre sur lit de poireaux et les suprêmes de poulet, un chaource frais et la tarte aux pommes.
Il est à servir entre 6° à 8°C
La bouteille de 75cl: 42,40 €
Champagne Mailly rose
Producteur à Mailly
CÉPAGES Pinot Noir 90% - Chardonnay 10%.
Dégustation:
Issu pour 90% d'une saignée de Pinot Noir, provenant des parcelles de vieilles vignes, il est éclairé par l'assemblage de 10% de Chardonnay qui lui donnent sa brillance et son équilibre.
Friand et Charnu, ce Champagne rosé apporte couleur et fruité à vos apéritifs, en terrasse ou au coin du feu.
Accords mets et vin : Ambassadeur de charme lors des cocktails, c’est le vin de référence à l’heure de l’apéritif, sur les terrasses estivales ou près des cheminées rougeoyantes de l’hiver.
Il est à servir entre 6° à 8°C
La bouteille de 75cl: 43,90 €
Champagne Mailly Intemporelle
Producteur à Mailly
CÉPAGES Pinot Noir 60% - Chardonnay 40%.
Dégustation: A l'oeil,la robe brillante séduit par sa belle couleur jaune dorée agrémentee d'une effervescence fine et régulière.Les arômes d'agrumes pêche poire blé mur se développent sur un fond de notes minérales crayeuses et legerement briochées
Accords mets et vin : Il accompagne avec bonheur les noix de saint jacques roties bar en ligne de croutes de sel mais accompagne également à merveille tout aperitif dinatoire.
Il est à servir entre 6° à 8°C
La bouteille de 75cl: 61,90 €
Champagne de Grandes Maisons
| NOM | MAISON | PRIX |
| CH TAITTINGER DEMIE | TAITTINGER | 21.60 € |
| CH TAITTINGER cuvée prestige | TAITTINGER | 38.90 € |
| CH GOSSET BRUT GD RESERVE | GOSSET | 38.90 € |
| CH GOSSET ROSE | GOSSET | 56.90 € |
| CH GOSSET 12 ANS DE CAVE MINIMUM | GOSSET | 59.90 € |
| CH GOSSET GRAND MILLESIME 2012 | GOSSET | 59.90 € |
Champagne Taittinger
Maison Taittinger,Reims
CÉPAGES Pinot Noir 30% - Chardonnay 40% - Pinot meunier 30%
Dégustation: Oeil : Une robe brillante et dorée garnie de fines bulles
Nez : Un nez expressif et ouvert qui oscille entre nuances fruitées, florales et briochées.
Bouche : Vif, frais et très aromatique
Accords mets et vin :
Il est à servir entre 8°C et 10°C
La bouteille de 75cl: 38.90€
Champagne Gosset brut Gd Reserve
Maison Gosset, Epernay
CÉPAGES Pinot Noir 42% - Chardonnay 43% - Pinot meunier 15%
Dégustation: Vous trouverez dans cette Grande Réserve un nez qui évoque, pêle-mêle, les fruits rouges mûrs, le froment, les fruits secs, le pain d’épice. Sa bouche, riche et rafraîchissante, est marquée par une belle tension minérale et beaucoup de fruit.
Accords mets et vin :
Il est à servir entre 8°C et 9°C
La bouteille de 75cl: 38.90€
Champagne Gosset rosé
Maison Gosset, Epernay
CÉPAGES Pinot Noir 35% - Chardonnay 58% - Pinot meunier 7%
Dégustation: Le Gosset Grand Rosé évolue sur des notes de petits fruits et se distingue par un mariage habille entre fraîcheur et maturité. Très bel équilibre entre les cépages chardonnay et pinot noir. Un champagne de référence pour les amateurs de grands champagnes rosés !
Accords mets et vin :
Il est à servir entre 8°C et 9°C
La bouteille de 75cl: 56,90€
Champagne Ruinart
Maison Ruinart,Reims
CÉPAGES Pinot noir 60% Chardonnay 40%
Dégustation: Au nez, cette cuvée est fraîche et fruitée, avec des notes de fruits à chair blanche, principalement de poire, et des touches de fruits secs (noisette et amandes).L'attaque en bouche est d'une belle vivacité.
Accords mets et vin :
Il est à servir entre 8°C et 9°C
La bouteille de 75cl: 51.90€
Champagne Ruinart blanc de blancs
Maison Ruinart,Reims
CÉPAGES Chardonnay 100%
Dégustation: C'est un Champagne qui offre un nez extrêmement fin, sur des notes florales, puis au second nez une touche d'agrumes et une évocation légère d'agrumes.Le Ruinart Blanc de Blancs développe en bouche souplesse et rondeur.
Accords mets et vin :
Il est à servir entre 8°C et 9°C
La bouteille de 75cl: 83.90€
Champagne Grand contenant
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