Cremants et effervescents

Producteur Prix TTC
CHEVALIER BLANC DE BLANC CHEVALIER         5,70 €
CLAIRETTE DE DIE TRADITION FAURE         7,90 €
CREMANT ROSE ROCHEBIN ROCHEBIN         8,10 €
CREMANT ROCHEBIN ROCHEBIN         8,10 €
CREMANT DE LOIRE TROTTIERES DOMAINE DES TROTTIERES         9,10 €
VOUVRAY BRUT LOIRE         9,20 €
VOUVRAY EXCELLENCE LOIRE        10,80 €
MONTAGNIEU PEILLOT        10,80 €
CREMANT ALSACE TURCKHEIM TURCKHEIM        11,11 €
CERDON ROSE CLOS DE LA BIERLE        10,60 €
MAG CREMANT ROCHEBIN ROCHEBIN        23,00 €

Chevalier Blanc de Blanc Brut

 

Dégustation : 

 

Couleur or pâle, bulles fines.

 

Nez à dominante fruitée, avec une touche de noisette.

 

Attaque franche et nette. La bouche est très élégante, fruitée mais sans excès, grâce à l'équilibre acidité / dosage qui permet une bonne mise en valeur des arômes.

 

La persistance en bouche est satisfaisante.

 

La bouteille de 75cl: 5,70 €

 

 
 

Clairette de Die  Méthode Ancestrale

Luc Faure producteur à Vercheny

 

- MEDAILLE d'OR - Guide des Vins Gilbert & Gaillard Edition
- SELECTION COUP DE COEUR*** sur le site internet "1001degustations.com" / 

- MEDAILLE d'OR au Concours 2019 "Piolenc Millesimes"

Au nez explosent tous les arômes du MUSCAT petits grains !
Vin naturellement doux et effervescent, cette Clairette de Die "Tradition" légère (8% vol.) expressive et croquante de fruit, séduit tous les desserts (tarte aux noix, aux fruits, clafoutis, bavarois..) mais enchante fêtes et cocktails de ses bulles fines et délicates dès l'apéritif ! (brochettes de fruits ou raisin-reblochon, pruneaux au lard...) 
A essayer aussi en entrée sur un foie gras et sur certains fromages comme le Bleu de Sassenage

Servir très frais à 6-8°
Conserver les bouteilles couchées à l'abri de la chaleur et de la lumière. 
A consommer dans les deux ans pour préserver les arômes

 

La bouteille de 75cl : 7,90 €

 

 

Crémant de Bourgogne Brut  Blanc de Blancs

Domaine de Rochebin à Azé

 

Elaboré à base de cépage chardonnay, cet effervescent de robe or blanc avec de bulles fines, se parfume de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte.
Avec le temps, les arômes évolueront sur notes de fruit à noyau comme l’abricot, la pêche et le pain grillé.

 

Accords mets et vin : Même si ce crémant est souvent dégusté à l’apéritif, il accompagne à la perfection un repas. Le Crémant blanc de blanc s’accordera également avec des noix de Saint-Jacques ou un poisson de rivière et bien sûr, sur un dessert au chocolat ou aux fruits rouges.


Il est à servir entre 7 à 10°C

 

La bouteille de 75cl: 8,10 €

 

 
 

Crémant de Bourgogne Rosé  

Domaine de Rochebin à Azé

Le crémant de Bourgogne Rosé Rochebin est obtenu par macération de Pinot Noir et de Gamay. Le premier cépage apporte le caractère “vineux” et le second des arômes de fruits rouges très caractéristiques. Vin de plaisir par excellence, il offre une belle fraîcheur, toute en finesse, avec une mousse légère et une bouche aérienne…

 

Accords mets et vin : Le Crémant de Bourgogne rosé est un vin de dessert judicieux aux arômes puissants de fleurs qui s’allient parfaitement aux glaces et apportent la fraîcheur sur une fin de repas.


Il est à servir entre 7 à 10°C

 

La bouteille de 75cl: 8,10 €

 

 
 

Crémant de Loire 

Domaine des Trottières

 

Robe cristalline, claire, aux nuances dorées.
Nez de fruits blancs, mélisse, noisette, amande et parfois une touche de vanille et de réglisse. Bulles fines, bouche élégante, fraîche et tonique, sans excès.

 

Accords mets et vin : 

Assiette de poissons fumés, coquillages (huîtres, palourdes...), un foie gras d’oie, huîtres chaudes au crémant

de Loire, des oeufs d’esturgeons (caviar), cake au saumon.

Desserts : Omelette norvégienne, pâté aux prunes, bûche de Noël, pâtisseries meringuées,


Il est à servir entre 6 à 8°C

 

La bouteille de 75cl: 9,10 €

 

 
 

Vouvray Brut  

Domaine De Chanceny

 

Dégustation:
Le chenin offre ici une belle robe jaune clair, teintée de reflets verts, au versement l’effervescence offre une crème onctueuse moyennement persistante, au dégagement fin et régulier.
Au premier nez le vin offre des aspects « pâte à pain », ces arômes fermentaires sont l’expression de l’action des levures. Ensuite nous retrouvons des notes plus ou moins marquées d’amandes, de fruits secs et de fruits exotiques, caractéristiques des chenins de Loire.

 

Accords mets et vin : A l'apéritif, nature ou finement dosé de liqueur, accompagné de canapés.


Il est à servir entre 7 à 10°C

 

La bouteille de 75cl: 9,20 €

 

 
 

Vouvray Brut Excellence 

Domaine De Chanceny

 

Dégustation: La Cuvée Excellence offre, au regard, une robe jaune clair, dans lequel on retrouve de subtils reflets verts.
Le nez exprime des odeurs de pâte à pain, des arômes fermentaires qui sont le fruit du lent repos sur lattes. 
La bouche est d’abord séduite par l’onctuosité des fines bulles au dégagement régulier, pour laisser place à une palette aromatique ample et variée, on est en présence d’un vin charnu et expressif, pour le plus grand plaisir des papilles. La bouche confirme et amplifie les promesses faites par le nez.

 

Accords mets et vin : A l'apéritif accompagné de Tapas ou de crudités. Et à tout moment de fête.


Il est à servir entre 7 à 10°C

 

La bouteille de 75cl: 10,80 €

 

 
 

Montagnieu brut   Méthode Traditionnelle

Famille Peillot à Montagnieu

 

Dégustation: élaborée à partir d'altesse (40 %), de chardonnay (30 %) et de mondeuse (30 %), ce brut est tout élégance avec ses arômes de fleurs, d'agrumes et de brioche et offre beaucoup de fruit et de fraîcheur en bouche.

Un nez floral, légèrement brioché. Une bulle fine, une belle acidité qui apporte de la tension aux arômes de fruits, fleurs et minéralité

 

Accords mets et vin : En apéritif et cocktail, mais également en dessert.


Il est à servir entre 7 à 10°C

 

La bouteille de 75cl: 10,80 €

 

 
 

Crémant D'Alsce Mayerling Brut Méthode Traditionnelle

Cave de Turckheim

 

Dégustation: Produit avec les cépages Pinot Blanc et Auxerrois, ce crémant à la fine mousse présente des arômes frais de pomme, poire, fleurs blanches. Il est brut, vif, frais, délicat et léger. 

 

Accords mets et vin : En apéritif et cocktail, mais également en dessert.


Il est à servir entre 7 à 10°C

 

La bouteille de 75cl: 11,10 €

 

 
 

Cerdon Méthode Ancestrale

Clos de la Bierle 

 

Dégustation: ce Cerdon du Bugey est une vinification naturelle de  gamay, réalisée en méthode ancestrale et en biodynamie. un gamay à la robe intense et au nez élégant de framboise et de rose ancienne. On retrouve les fruits rouges dans une bouche persistante et bien équilibrée entre douceur (65 g/l de sucres résiduels) et fraîcheur. 

 

Accords mets et vin : Un vin harmonieux, plutôt doux, cet effervescent s'accordera bien avec un dessert aux fruits rouges ou sur un framboisier.


Il est à servir entre 7 à 10°C

 

La bouteille de 75cl: 10,60 €

 

 
 

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